makanan kelantan

Resepi Nasi Dagang Kelate

• 1kg beras nasi dagang *dibasuh dan direndam semalaman*
• santan kemancar(santan cair) 1 mangkuk
• santan pekat 1 mangkuk
• bawang merah 5 - 6 ulas
• halia 1 inci
• sedikit halba
• garam
• gula

Caranya:

1. Beras yang direndam dibasuh bersih kemudian ditoskan.
2. Sementara itu mayang halus bawang serta halia.
3. Kukus nasi dagang selama 15 minit.
4. Angkat dan alihkan dalam besen besar kemudian di arung dengan santan kemancar. Arung biar sebati santan dengan nasi yang separuh masak itu.
5. Kukus lagi selama 20 minit.
6. Angkat dan akhirnya arung dengan santan pekat yang dah dicampur garam dan gula + bawang merah + halia + halba.
7. Biarkan selama beberapa ketika baru boleh dihidangkan.